Originaire d'Afrique de l'Ouest, le Bissap est une infusion de fleur d'hibiscus, non pétillante et sans alcool.
 
A l'Atelier de la Pépie (Pluherlin (56), Jean-Marie et Anaïs ont cherché à fabriquer un Bissap désaltérant, avec bien moins de sucre que dans sa région d'origine, et une touche de menthe, laissant toute la place à la saveur acidulée et aux arômes de fruits rouges.
 
Une boisson idéale en été !